Pitalito será sede nacional del Concurso de Café Taza de la Excelencia
Durante 18 años se ha realizado este concurso en Colombia y en esta versión participarán 14 países productores de cafés especiales. En este año, Pitalito será por primera vez epicentro de este certamen.
Este certamen, que se celebra anualmente y que premia a los mejores cafés especiales a nivel mundial, ve con especial interés la consolidación del municipio de Pitalito como el principal productor cafetero de Colombia.
Claudia Penagos, miembro de la junta directiva de la Taza de la Excelencia, calificó la posibilidad de desarrollar el evento en Pitalito como un logro para los Laboyanos, ya que sería la primera vez que se tiene este evento en el Huila, donde la mayoría de los ganadores han sido huilenses.
Para Gabriela Salcedo Bolaños, quien coordina la Taza de la Excelencia para Colombia, explicó que este certamen tiene como objetivo “enaltecer el trabajo de los productores: lograr un café de alta calidad requiere de su laboriosidad y esfuerzo permanente. Sirve como un dinamizador para la región y la economía local, ya que los productos se subastan entre los compradores importantes del mundo”.
Salcedo consideró que este sería un hecho merecido, teniendo en cuenta que del top 10 de esta evaluación, siete fueron huilenses. Adicionalmente, comentó que está región es uno de los destinos más atractivos en materia de cafés especiales.
Este concurso dura un mes y consta de tres etapas: primero se reciben muestras de café a nivel nacional, luego Alliance for Coffee Excellence selecciona los jurados nacionales, los cuales hacen varios filtros para dejar a los mejores concursantes.
