Mujeres rurales producen el mejor pollo de Paicol
Gracias a la calidad de su producto, las mujeres del grupo Asociativo Agro-orgánicos Jermac del municipio de Paicol, tienen asegurada la comercialización de pollo, lo que les permite crecer como organización y proyectarse a nuevos mercados.
El sector avícola viene recuperándose y creciendo en el país, tanto en la producción de huevos como de carne, en gran medida por los altos costos de otros tipos de proteína animal, lo que abre un gran espacio para este mercado que cada vez es más aceptado por los consumidores, pues de acuerdo a cifras de Fenavi el consumo per cápita de pollo en Colombia cerró en 2021 con 34,2 kilogramos/año, y una producción anual de 1.671.581 toneladas.
Esto es muy positivo para las mujeres del grupo Asociativo Agro-orgánicos Jermac, que hoy se han ganado un espacio en este importante mercado en su localidad, debido a la calidad de su producto, con una positiva demanda que las impulsa a seguir fortaleciendo sus unidades productivas como lo expresa Cielo Constanza Ángel, representante legal de la organización.
Este exitoso proyecto ubicado en la vereda Caloto, a 40 minutos del casco urbano de Paicol, cuenta con el apoyo económico y técnico de la Gobernación del Huila, que les permitió ampliar a 8 el número de casetas para el cultivo de pollos de levante y engorde, con capacidad de 250 aves cada una, mediante una producción escalonada para tener siempre producto disponible.
